خواص حبوبات

خاصیت نخودفرنگی و خواص بینظیر نخودفرنگی نخودفرنگی در واقع دانه یا تخم کروی شکل ریزی است که از گیاه نخود سبز به ‏نام (Pisum Sativum) حاصل می ‏شود

لوبیا سیاه در آمریکای مرکزی و حنوبی به مکزیک و برزیل تعلق دارد و الان هزاران سال است که مردم از خواص لوبیا سیاه بهره مند می شوند و این لوبیا را در ایران نیز می توانید تهیه کنید و به مصرف برسانید.

لپه از گروه حبوبات، یک گیاه دو لپه ای است، و در خانواده نخود جای می گیرد، حبوبات ارزش غذایی بسیار بالایی دارند، و مناسب ترین جایگزین برای گوشت هستند، لپه منبع غنی فیبر است به همین دلیل برای کاهش کلسترول خون و بیماری های قلبی عروقی بسیار مفید است.

لوبیا چشم بلبلی که در خانواده حبوبات قرار می گیرد به علت داشتن ویتامین آ، فولات و کلسیم از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. خواص لوبیا چشم بلبلی را در این مقاله بازگو کرده ایم.

دال عدس جزو حبوبات بوده و مشابه عدس است با این تفاوت که رنگ دال عدس قرمز بوده و طعم آن نیز مانند طعم گوجه فرنگی است. همچنین از دیگر تفاوت های دال عدس و عدس معمولی می توان به اندازه آنها اشاره کرد. عدس دانه های بزرگتری نسبت به دال عدس دارد. در این مطلب به خواص دال عدس برای سلامتی بدن می پردازیم.

در بین حبوبات، لوبیا به دلیل اینکه نفخ کمتری دارد، پرطرفدار است. لوبیا سفید گیاهی متعلق به نواحی شمالی کشور هند است. این لوبیا بخاطر خواص بسیار مفیدی که دارد در همه جای دنیا مخصوصا آمریکا و انگلیس. بیشتر استفاده می شود. در ادامه با خواص این نوع لوبیا آشنا می شوید.

جوانه ها منبع انواع ویتامین ها و پروتئین ها و مواد معدنی هستند و همچنین منبع بسیار خوبی از کلسیم و پتاسیم و فسفر نیز به شما می آیند. در این مطلب با خواص جوانه ماش و ئیژگی های دارویی و درمانی آن بیشتر آشنا می شویم.

نخود یکی از حبوبات های شناخته شده در سراسر دنیا است. این حبوبات دارای ارزش غذایی بالایی است. یکی از مهمترین خواص نخود پیشگیری و درمان برخی از بیماری های خاص مانند سرطان ها می باشد.

سویا یکی از حبوبات های کمتر شناخته شده است که امروزه بیشتر از گذشته مورد استفاده قرار می گیرد. خواص سویا بسیار است و این حبوبات در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها کاربرد دارد.

ماش یکی از انواع حبوبات است که در طبخ برخی از غذاها کاربرد دارد. این حبوبات کم کالری سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی است. یکی از مهمترین خواص ماش, که آن را از دیگر حبوبات متمایز می کند, هضم شدن راحت آن می باشد.